我们是内陆地区,平时很少吃海鲜,第一个是不好买,第二个是价格贵,舍不得。但是每年过年的时候,我们家会想办法买些海鲜,虽然花钱不少,但是家里的大人孩子都喜欢,比肉鱼受欢迎。
海鲜的种类有很多,我买得最多的是螃蟹,个头不算大,10块钱一只,只要得当地保存,螃蟹一周都不会死掉,家里有客人来,到时候蒸一蒸就上桌,很简单的一道硬菜就搞定了。
别看蒸螃蟹的做法简单,但是很多朋友是做不好的,蒸好的螃蟹不鲜不美,腿都掉了,蟹黄也都流出来了,看着可浪费了。
老渔民告诉我,想要避开这些,有4点是要牢记的,照着做,螃蟹不掉腿不流黄,鲜味不流失,上桌好看有面子。
蒸螃蟹的做法:
螃蟹一定要吃鲜活的,死掉的螃蟹不能吃,吃了会引起肠胃不舒服的,拿一个小刷子把螃蟹的上面和下面刷洗干净,还有腿部不要忘了。
每只螃蟹都用草绳或者是橡皮筋捆绑着,大家一定要在上锅之前给剪下来扔掉,因为这些东西经过加热之后,它们会散发出一股味道,这股味道会破坏螃蟹的鲜美,也是需要谨记的第一点。
为了防止螃蟹乱跑,大家可以拿几根牙签,分别插进螃蟹的嘴里,看到螃蟹不动了之后,然后摆入蒸笼内。
螃蟹放到蒸笼里的时候,一定要腹部朝上,这样螃蟹才不容易掉腿,蟹黄也不会外流,这是需要谨记的第二点。
蒸螃蟹一定要冷水上锅,大火加热开,继续蒸15-20分钟左右,螃蟹就变熟了,关火后就可以取出食用。
需要谨记的第三点就是冷水上锅蒸,螃蟹均匀地受热,口感味道更好。需要谨记的第四点,就是蒸螃蟹用的时间,15-20分钟,时间太短,螃蟹容易不熟,含有大量的细菌,时间太久,蟹肉就变老了。
去衣服上的油渍小妙招(衣物急救指南记住这些去渍小妙招) 衣物上的顽固污渍总是令人头疼,但别担心!今天静宝将与你分享一些生动详细的小妙招,帮助你轻松去除各种污渍,让你的衣物焕然一新。无论是油渍、红酒渍还是草渍,这些小妙招都能帮你解决烦恼,让你的衣服“重获新生”!油渍将洗涤剂直接涂抹在油渍上,用温水轻轻搓洗。如有需要,可以用牙刷或洗衣刷进行更彻底的清洁。咖啡
家居空间巧收纳(四个收纳技巧,搞定了我乱糟糟的家) “收纳越多越好!”这是造居君每次设计时,居住者必提的一个需求,不管大户型还是小户型,在不少人的观念里,家具可以不多,但收纳一定要多。可是,到后期发现,收纳空间多是多了,但收纳还是那个鬼样子,乱糟糟的,这是怎么回事呢?在此,造居君想说,单独拥有收纳空间,没有掌握合适的收纳技巧是不行的,两者相辅助,才能
纺织专业就业前景及待遇(纺织工程,典型的应用型工科专业!) 纺织工业是我国传统支柱型产业和重要的民生产业,已形成全球规模最大、最完备的产业体系,生产制造能力与国际贸易规模处于世界首位。随着“一带一路”国家战略的实施和自治区加快建设棉花和纺织服装产业集群的战略规划,纺织品行业整体呈现出较好的发展势头,同时对纺织类高新工程技术人才的需求也倍增。下面一起了解一下与
健康管理师证书有用吗(健康管理师值不值得去考 ) 健康管理师值不值得去考 考了有什么用 健康管理师证书有用,值得去考,随着生活质量的提高,市场对健康管理师的需求在日益增大,考取健康管理师证书以后可以持证上岗,为自己的事业发展“添砖加瓦”。 健康管理师值不值得去考 健康管理师还是很值得考的。考健康管理师的用处如下: 对于医师而言,拿到健康
蒙古高原是在哪里(不得不说的蒙古高原:4条大河发源于此) 对于我们大多数人来说,可能只要提到高原,蒙古高原就是一个很难回避的名字;虽然蒙古高原主体部分位于蒙古境内,名字也是以蒙古命名,但在历史上,这座高原跟我们的渊源实在太深,历朝历代几乎都跟来自蒙古高原的游牧民族有着“剪不断、理还乱”的密切关系;清代,蒙古高于大部分区域都位于我国版图内更何况,即使在今天,