实际上粽叶并不是指某一种植物的叶子,只要能用来包粽子的树叶,都能称之为粽叶。因此在我国由于各地的植物分布不同,习俗也不同,所以包粽子的粽叶也是不同的。
如果你在农村,就会发现很多植物都能包粽子。因此粽叶是不需要花钱购买的,甚至你还可以采摘这些粽叶去卖钱。今天就给大家介绍10种能包粽子的植物,一起来了解下吧,越早了解还能早点采摘拿去集市卖钱哦。
在广东很多地方都是用它来包粽子,这种植物也叫莽草、棕叶草、扫地草等,是禾本科棕叶芦属的多年丛生草本植物。在我国分布主要是集中在南方地区,其中广东、贵州、云南、广西和福建较为常见。
棕叶芦植株、叶子都和芦苇很相似,而它的鲜叶就可以包粽子,也有淡淡的清香味。另外它的花朵还可以用来制作扫把、刷子等,秸秆则能造纸,或者是用作燃料或建筑材料。听当地人说没有开放的花朵,还能当蔬菜吃。
芦苇是我国广泛分布的一种植物,基本上有水的地方都有它的身影。芦苇这种植物生命力极其顽强,而用途也非常广泛。
因为它的纤维含量高,在过去常用它来造纸,也可以用它编制“苇席”用作铺炕和盖房子等。而芦苇穗也能制作扫把,它的花絮可以用来充填枕头、坐垫等。当然了它也是包粽子的优质材料,吃起来还有清香的味道。
在中国南方地区,芦苇叶是包粽子的主要材料之一。它具有清香的味道和良好的口感。
在广西很多地方,就流行用竹笋壳来包粽子。竹笋壳就是春天竹笋长出来以后,外面的一层壳。把它拿回家,刷洗干净了以后,就可以用来包粽子了。
虽然它包粽子之前要仔细处理一下,比较麻烦,但是包的粽子却有竹笋的清洗,吃起来也非常美味爽口。像竹子在南方很多地方都有种植,所以在农村采摘竹笋壳太方便了。
芭蕉叶的用途非常广,在小时候去山里采摘野果了,如果袋子不够装了,就会用芭蕉叶子。
芭蕉叶子的非常的肥大,且它的柔软度也还可以,用它包粽子可以很好的包裹住糯米。据我所知在云南、广西、海南和广东一些地方,因为芭蕉叶随处可见,当地就有人用它包粽子的习俗。
即柊树的叶子。它的叶子也很宽大,并且柔韧性也是不错的,甚至要比芭蕉叶都要强不少,因此用它包粽子也是非常不错的选择。
在山东等地方大名鼎鼎的槲叶粽,就是用槲叶包制而成的。这种树木的叶子不仅很肥大,韧性好,而且它还有一个优点,那就是叶子富含特殊的香气,用它包的粽子也是香味浓郁。
荷叶在食物的制作中常用到,像烤叫花鸡的时候就会用荷叶包裹。这也是因为荷叶没有什么异味,同时它的韧性很好,能很好的包裹住食物。而包粽子的话,荷叶也是不错的选择。
这可是正儿八经的“粽叶”了,像市场上所售卖的粽子,基本上就都是用箬竹叶包裹的。箬竹叶是包粽子的上好原料,用它包的粽子清香可口,回味悠长。
在中国的一些地方,香蒲叶也被用来包粽子。它具有清香的味道和一定的韧性,可以很好地包裹住糯米。
有些地方也用玉米叶来包裹粽子,但相比于玉米叶子,玉米皮的韧性会更好一些,而且非常的柔软,不容易弄破。这样包的粽子,自带一种玉米的清香味哦。
除了以上这些植物的叶子能包粽子以外,还有美人蕉、芭蕉叶、砂仁叶、甘蔗叶等等。总之能包粽子的叶子太多了,根本不用花钱去买,如果你勤快的话,还可以去山里采摘拿到集市卖钱。
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