“青山绿水”茶有三绿,外形润绿、汤色碧绿、叶底鲜绿等特征。因为小叶苦丁产于山清水秀之地,且冲泡之后色泽碧绿,如山泉流动,故名“青山绿水”。
鲁迅说过:“小苦微甘即好茶!”青山绿水茶,绿的自然,至柔至嫩,观之不失清新雅趣。茶之滋味,苦中带甜,既不浓烈,亦不酽涩。
初尝微苦,再品回甘,如浴春风,似沐春阳,一片生机盎然的茶意,悠然回荡于齿颊唇舌之间。喝过之后果然是这样,入口是苦的,在慢慢在唇齿间回味一下,有一股清甜,
其实“青山绿水”还是纯天然保健饮料。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳等多种功效。
所以问题来了,“青山绿水”是药还是茶呢?
有人说:苦丁茶虽然有一个茶的名字,但它是药,而不是茶,不宜长期服用,以免损伤肝肾功能。
苦丁茶性味苦寒,慢性胃炎、消化性溃疡、溃疡性结肠炎及孕妇不宜饮用。《本草纲目拾遗》言其“绝孕”,《中国医学大辞典》言其“凉子宫”,故处于育龄期的男女更应慎重选用。
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