快过年了，老家人给送去一堆豆腐皮，老妈总是念叨这豆腐皮营养很好，很多人分不清楚豆腐皮和千张，认为是一种东西，其实完全不是一回事。油豆皮又叫豆腐衣，在制作豆腐时，大豆磨浆煮沸后，会在表面形成一层天然的“油膜”，将其从中间挑起、捋直、晾干，便形成了我们日常非常爱吃的油豆皮。在购买油豆皮时，应该如何鉴别优劣吗？优质的油豆皮皮薄而透明，呈完整的半圆形，表面光滑，泡后柔软不粘、不破。比较厚、多褶皱的劣质油豆皮，不易泡开，里面可能加了胶或糖等添加物。
一锅豆浆最先挑起来的油豆皮，蛋白质和氨基酸等营养物质含量比较高，颜色较浅，越往后越深，优质的油豆皮呈乳白微黄光亮。优质的油豆皮晾晒较干，豆香味浓，食用口感鲜嫩。劣质油豆皮含水较多，有酒精或其他异味。油豆皮就是上海人熟悉的豆腐衣，就是形状不同，吃口是一样的，形状不同可能是地区的加工方法不同，用它来炒大蒜也是绝配。但宁波名菜腐皮包黄鱼或腐皮包肉，这两个菜都是油炸食品，家里还是少吃。话不多说，今天大叔下厨房教你做青蒜炒油豆皮，希望你吃得开心~
油豆皮，青蒜，小米椒，盐，糖，味精，熟猪油，麻油，食用油适量
1、首先把油豆皮用温水浸泡五分钟，洗净挤干水分，青蒜去根去烂叶洗净切段梗叶分放待用即可；
2、然后将小米椒去蒂切小段，坐锅入熟猪油，油中放盐调味，油热入蒜梗和小米椒翻炒即可；
3、最后用糖提鲜，味精增味，入油豆皮炒匀，入蒜叶同炒，蒜叶蔫，淋麻油增香增亮即可上桌开吃啦~
香气扑鼻，鲜辣爽口的青蒜炒油豆皮就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、在天候多变的季节，吃点大蒜可杀菌防流感；
2、油豆皮还易消化，吸收快的优点，是一种妇，幼，老，弱皆宜的食用佳品。
梯子为什么都是单数（家用梯子一般用几步梯？） 一般用3步梯，4步梯或者5步梯。这些梯子适用于层高只有3米的高度，如果使用高度达到4米或者5米，建议购买7步梯甚至9步梯。阁楼升降梯是什么？阁楼升降梯顾名思义就是安装在阁楼的升降型梯子，这种阁楼升降梯又叫做载货电梯，这种载货电梯主要用于建筑物层高间运送货物，是经济实用的低楼层间替代电梯的理想货物输送
长寿花为什么烂根怎么处理（长寿花黑腐烂根） 长寿花黑腐烂根还有的救吗？当然是可以的。如果您的长寿花不小心黑腐烂根了，千万不要扔掉，今天就教大家重新扦插一盆变十盆。比如这些长寿花小苗呢，就是重新扦插救活的。扦插的方法一共分为4步，首先第一步，就是选取健康的枝条。我们可以在每根枝条黑腐的位置，上方一公分处修剪。第二步，找一个可以密封的盒子加入扦插
冬蜜为什么会结晶（了解的蜂蜜结晶） 蜂蜜结晶后，手一搓或一捻即碎，不扎手。白砂糖结晶邦硬，手用力搓都不会烂。蜂蜜结晶颗粒因蜜源植物不同而不一样，永州地区秋、冬、春蜜结晶颗粒细，和猪板油结晶的形状一样，夏蜜结晶颗粒粗。蜂蜜结晶一般自瓶底开始，而白砂糖结晶常常从液面开始结块。蜂蜜结晶可成团，但软糯，而自砂糖结晶成块，并硬到有时刀具都难刮动
绿萝为什么不往下垂（夏季绿萝长得飞快，做好这几点） 绿萝是一种很常见的室内绿植，好养易活。很多人都不知道，绿萝的老家其实是热带雨林，在自然环境中，绿萝是大型藤本，常常缠绕在大树上。所以，只要咱们养得好，盆栽的绿萝也是可以长成2米绿窗帘的，漂亮又旺家。夏季正是绿萝的生长旺季，今天肥喵就分享一下夏季绿萝的养护方法。第一，浇水热带雨林终年高温多雨，来自雨林
为什么要综合布线（网络综合布线的实施） 网络综合布线系统的实施不仅是为了满足现代企业日益增长的信息传输需求，而且也是改善办公空间结构及提升公司整体形象的重要手段之一。本篇文章将针对综合布线系统的构成要素及其实现过程进行深入浅出的解析，同时着重对其在现代化办公室乃至整个建筑体系中所发挥的重要性以及可能带来的优越性进行重点阐述。首先，我想大家
