“妈妈，今天能不能蒸梭子蟹吃？”女儿满心期待地问道。
我笑着点了点头，“好啊，我们来蒸梭子蟹吧！不过记住，蒸梭子蟹可不能直接上锅蒸哦。”
女儿疑惑地问：“为什么？我看别人都是直接放在蒸锅里蒸的。”
我耐心地解释道：“直接上锅蒸的话，梭子蟹会变得比较干，口感也不是很好。我们要先用清水泡一泡，然后再进行下一步处理。”
女儿睁大眼睛，“原来如此！那我们现在就去准备梭子蟹吧。”
于是，我们一起去市场选购了新鲜的梭子蟹。回到家后，我将梭子蟹洗净，然后放入清水中浸泡片刻，让梭子蟹吐净内脏和杂质。
“妈妈，这样做是为了去腥吗？”女儿好奇地问道。
我笑着点头，“对啊，这样可以去除梭子蟹身上的腥味，保持海鲜的原汁原味。”
接着，我将梭子蟹摆放在蒸笼上，再在蟹壳上刷上一层料酒，撒上一些葱姜蒜末和少许盐，这样可以提味并且让蒸出的梭子蟹更加鲜美。
蒸笼置于锅中，加入适量的水，大火蒸10分钟即可。待蒸好后，我轻轻拿起蒸笼，一股诱人的香气扑面而来。
晚餐时分，我们一家人围坐在餐桌旁，品尝着我亲手制作的蒸梭子蟹。梭子蟹肉质鲜嫩，清甜可口，满满的幸福感溢于言表。
女儿吃着吃着，突然开心地说：“妈妈，我喜欢你做的蒸梭子蟹，比外面的店里好吃多了！”
我笑着看着女儿，心里暖暖的。这一家人团聚在一起享受美食的时刻，是我最幸福的时刻。在家中做美食，不仅是一种技能，更是一种情感的传递，一种家庭的温暖。
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