【食材】:圆糯米、粽子叶
【工具】:白线、剪刀
【做法】:
1、糯米洗净,加入足够的清水浸泡过夜。
粽子叶清洗干净,如果买的是干粽叶则按照包装上的方法提前泡开。
2、包粽子。
取两片粽子叶叠在一起,然后从粽子叶底端向上旋转一下,做成漏斗状,装入泡好的糯米。
盖上上部分的粽子叶,把糯米包起来。
取出白线,将粽子五花大绑后,打个结系紧,一个粽子就做好了。
做好全部的粽子。
3、电饭煲或者压力锅里加入足够的清水,选择“煮饭”功能,煮好即可。
清水白粽子就完成啦!
煮好的粽子吃不完的,冷却后再入冰箱冷藏,第二天早上放热水锅里煮热就可以了,跟新煮好的一模一样噢!
如果放的时间长(3天以上),则应放入冰箱冷冻起来,这就跟超市卖的速冻粽子一样了。吃的时候依然放水里煮至热透即可。
1、糯米要买圆糯米,圆糯米口感软糯,做出来的粽子更好吃,长糯米口感偏硬,不如圆糯米。
2、粽子叶在一些比较大的商场基本都有卖的,有干粽子叶,也有抽真空的鲜粽叶,根据喜好选择。我喜欢用鲜粽叶,做出来的粽子带有特别的清香!
3、我家孩子只喜欢白粽子,所以我一般只做白粽子,他们蘸白糖吃。您还可以根据家人喜好在粽子中加入豆类、红枣、蜜枣、五花肉等以做成不同口味的粽子。
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