质壁分离是什么原理（植物细胞质壁分离与复原）

（一）制作临时装片并观察

1、制片

①、用拇指和食指夹住载玻片，然后取三层纱布沿一个方向擦拭载破片，直到对光看到载玻片光亮无污物为止。

②、在载玻片上滴一滴水。（注意胶头滴管的正确使用方法：①握持方法是用中指和无名指夹住玻璃管部分以保持稳定，用拇指和食指挤压胶头以控制试剂的吸入或滴加量。②不能倒置，也不能平放于桌面上。③胶头滴管加液时，不能伸入容器）

③、A、洋葱：选用紫色特别深的洋葱外表皮，用刀片划“井”字，用镊子轻轻撕取中间的小正方形。（注意在洋葱未经过处理时一定要取外表皮）

由于每种材料主要只在取材上有区别，其它步骤基本类似。下面老师演示一种洋葱鳞片叶外表皮装片。

④、将撕取的洋葱鳞片叶外表皮借助解剖针放在水滴中展平，主要是为了细胞尽量无重叠。

⑤、用镊子夹住盖玻片盖在载玻片上（同学们注意：盖盖玻片应让盖玻片的一侧以大约45·先触及载玻片，然后轻轻放平，防止装片产生气泡）如果四周水过多可以用滤纸吸一下。

2、观察洋葱细胞

显微镜使用顺序：取镜—安放—对光（无载破片）打开光源—低倍镜对准通光孔—聚光器调到最高—调节反光镜—把宏光光圈打开（如果还不够亮可以稍微动一下粗准焦螺旋）—放装片—先用低倍镜调粗准焦螺旋至物像清晰，并调至中央，后扭转物镜转换器用高倍镜观察

可以看到洋葱鳞片叶表皮细胞中紫色的中央液泡，还可以看到原生质层紧贴着细胞壁。

（二）、观察质壁分离及复原

1、观察质壁分离现象

①取下载玻片（如果不取下，在载物台上滴加蔗糖会一不小心滴漏在显微镜上，会损坏显微镜）

②从显微镜上取下装片，放在实验桌上。从盖玻片的一侧滴入0.3g／mL的蔗糖溶液，在盖玻片的另一侧用吸水纸吸引，重复几次，为什么要重复呢？让盖玻片下面的洋葱鳞片叶完全侵润在蔗糖溶液中。

③高倍镜观察表皮细胞发生的变化。

中央液泡变小，原生质层脱离细胞壁

2、观察细胞质壁分离的复原现象

①取下载玻片（如果不取下，在载物台上滴加清水会一不小心滴漏在显微镜上，会损坏显微镜）

②从显微镜上取下装片，放在实验桌上。从盖玻片的一侧滴入清水，在盖玻片另一侧用吸水纸吸引，这样重复几次。洋葱鳞片叶表皮浸润在清水中。

③用高倍显微镜观察，可以看到中央液泡逐渐胀大，原生质层又逐渐贴向细胞壁。

实验结束后记得用纱布把显微镜擦干净放回原处，其他用具也清洗干净放回原处，下面3人一组，每组必须两种材料各做一个装片，三位老师各负责一个大组的指导工作。

3、画出所观察到的图形并用表格记录现象。

4、用紫鸭跖草检测0.1g／mL、0.3g／mL、0.6g／mL的蔗糖溶液。

五、注意事项：

1、 要节约实验材料，可以将洋葱鳞片叶切成小块分给学生。

2、 在撕取洋葱鳞片表皮时，要注意不要让表皮细胞中的液泡破损，否则影响实验结果，判断液泡是否破损的依据是：完整的、液泡未破的洋葱鳞片叶表皮是紫红色的，而破损的则是无色半透明的。

3、 用显微镜观察时，不能直接用高倍镜，应先在低倍镜下观察，再用高倍镜观察，若低倍镜下看得很清楚，就不必用高倍镜观察了。

4、 不能直接在载物台上滴加蔗糖溶液和清水，必须在实验桌上进行，并且必须重复几次。

5、 使用的外界溶液浓度要适当，浓度过大，质壁分离速度快，但会影响细胞的

6、 注意在洋葱未经过处理时一定要取外表皮

7、 整个过程中，观察细胞一定要保持活性。

板书部分：

四、实验步骤：

（一）制作临时装片并观察

1、制片

擦 滴 取 浸 展 盖

2、观察洋葱细胞

（二）观察质壁分离及复原

1、观察质壁分离现象

滴蔗糖 吸引 观察

2、观察细胞质壁分离的复原现象

滴清水 吸引 观察

3、画出所观察到的图形并用表格记录现象。