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菠萝的由来
菠萝最早是产于南美洲,经过印第安人长期的培育,才有了果大质优的无籽菠萝。
直到17世纪、明代晚期的时候,葡萄牙传教士才把它引进澳门,后来在广东、海南、台湾、福建、广西、云南等地都开始广泛种植。
菠萝的英文名也挺有意思,叫pineapple,只因它外形看起来像松果,而里面的果肉又形似苹果,所以它就这么草率的被欧洲人用松果和苹果结合体来给它命名了。
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从前,吃得起菠萝的都是土豪
别看菠萝长相平平无奇,价格也不贵,而且几乎一年四季都能吃得到,但在古时候的欧洲菠萝可是皇室贵族才能享用的珍贵水果。
据传英国国王查尔斯二世收到了一个菠萝作为礼物,然后专门请画师画下自己与菠萝的合影。
为啥菠萝在欧洲这么稀缺?
因为菠萝是一种只能在热带存活的水果,生长条件很困难。过了几百年,欧洲人才想到一个办法:把菠萝种在一个模拟热带气温的房子里,可惜这样做的成本依然非常高。
菠萝在日本和西瓜的地位差不多,售价一样都很贵,在咱中国的种植比较广泛,所以售价比较合理,日常也经常能吃到。
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菠萝和凤梨究竟有没有区别?
最开始我也认为菠萝和凤梨是不同的水果,但经过查阅资料,才发现它们是同一种。在《中国植物志》上它是这样写道:“凤梨俗称菠萝,为著名热带水果之一。”
菠萝和凤梨本质上没有区别,有区别的是菠萝品种之间的区别。
简单来说就是A种菠萝和B种菠萝的区别,而不是凤梨和菠萝的区别。
它们名称的不同是源于民间的称呼习惯,台湾称凤梨,闽南语为王梨,潮州话叫番梨,而菠萝是内地大部分地方的俗称。
不少人还认为它们有区别的,可能也来源于口感、形态等方面。
有的人会把叶片有无刺和果眼的深浅来区分菠萝和凤梨,但这只是因为品种的不同,比如皇后类品种的菠萝,叶子锯齿就比较多,果肉较酸。
还有的人会用需不需要泡盐水来判断两者间的区别,皇后类菠萝吃的时候就需要泡盐水,而金钻凤梨(又称无眼菠萝)这种就不需要,但它们都是菠萝。
价格的不同也是很多人会辩驳说菠萝和凤梨是不一样的,市面上不同品种的菠萝价格确实高低不一。
有些商家为了给自己的品种贴金,通常会打着凤梨的名义去售卖,将两者区分开来,所以有的人也会认为两者不同。
总之,菠萝和凤梨就是同一种水果,凤梨是这个物种的通用学名,而菠萝是它的通用俗称。
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菠萝的营养价值
菠萝不仅味道可口,营养价值也很是丰富,是一种医食兼优的时令水果。
新鲜菠萝的含水分在85%左右,还含有较高的碳水化合物、钙、磷、钾和维生素 A、维生素 C。
它身上还有一种叫菠萝朊酶的物质,可以分解蛋白质,所以平时在吃完油腻的食物后,可以通过吃些菠萝来解解腻。
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