1、玉米笋
4.4g/100g
玉米笋是甜玉米细小幼嫩的果穗,去掉苞叶及发丝,切掉穗梗,即为玉米笋。玉米笋以籽粒尚未隆起的幼嫩果穗供食用,可以作为主食。玉米笋的碳水化合物含量极低,每100克玉米笋仅有4.4g的碳水,其热量也比较低,是减肥适合吃的10种主食之一。玉米笋含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质,营养含量丰富;并具有独特的清香,口感甜脆、鲜嫩可口。
2、小米粥
8.4g/100g
小米又被称为粟米,是养生佳品。小米以煮粥吃最好,营养丰富,有“代参汤”的美称。小米是全谷物食物的一种,营养比较丰富,但是其碳水含量很低,每百克小米粥中的碳水化合物含量仅8.4g。小米粥的做法非常简单,小米加水单独熬成粥即可,其口味清淡,有清香味。小米粥不宜太稀薄,淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米,以免营养流失。
3、粳米粥
9.9g/100g
减肥期间可以将精米换成粳米,能够有效减少碳水摄入。每100克粳米粥的碳水化合物含量为9.9克,碳水含量低,但是营养丰富,口感软硬适中。买购小编了解到,粳米里所含的营养价值更加丰富,比较适合大众食用,比较黏,比较甘甜,口感比较好。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症。
4、水面筋
12.3g/100g
水面筋是一种植物性蛋白质,有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。是将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后,用清水反复搓洗,剩下的即是面筋,将其煮熟即为水面筋。水面筋可以作为主食食用,是十大低碳水食物之一,其碳水含量为12.3g/100g。水面筋是一个高蛋白、高无机盐、低脂肪、低碳水化合物的特殊食物,特别适合肥胖者食用,既保证了蛋白质的供给,又限制了热量的摄入。
5、土豆
17.2g/100g
土豆又叫马铃薯,是全球第四大重要的粮食作物,含有大量的淀粉,能为人体提供丰富的热量,且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。据了解,在欧美国家特别是北美,马铃薯早就成为第二主食,土豆的碳水含量也是比较低的,每100克土豆的碳水化合物只有17.2g,有营养学家研究指出:“每餐只吃马铃薯和全脂牛奶就可获得人体所需要的全部营养元素”,所以减肥人士可以适量把土豆作为主食食用。
6、甜玉米
18.7g/100g
玉米是世界三大粮食之一,维生素含量非常高,适量把玉米当做主食吃,可以起到健脾益胃、抵抗衰老的功效和作用,而且玉米的热量及碳水含量也低,可食用部分的100克玉米的热量是112大卡,碳水化合物含量为18.7克,要注意是水果甜玉米,不是糯玉米,计算热量也不是整根算的,而是玉米粒的重量和热量。所以作为主食吃,有一定的减肥效果,但ma igoo网编不建议一天三顿都用玉米作为主食,因为玉米本身是比较难消化的食物,常吃多吃很有可能引起肠胃部的不适。
7、红薯
24.7g/100g
红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品,脂肪含量奇少,而不饱和脂肪酸的含量却十分丰富。据买购网编辑了解,红薯的碳水化合物也是比较低的,每百克白薯中的碳水化合物含量是26.2g,每百克红薯中的碳水化合物含量是15.3g,大家在吃主食的时候,可以把部分的主食换成红薯、白薯。将红薯作为主食,坚持每日食用一餐,其丰富的纤维素,使人有“酒足饭饱”和肠胃宽舒之感;同时,它既能阻止脂肪和胆固醇在肠内的吸取,又能分解体内的胆固醇,促进脂质的新陈代谢,可以有效地预防人体营养过剩,抵制肥胖症的发生,达到减肥的目的。
8、藜麦
21.3g/100g
藜麦是一种高蛋白、低碳水、营养物质较全面的淀粉类食物,位居减肥主食排行榜前十名。相比传统的白米白面,藜麦中碳水化合物的含量更低,每100克藜麦的碳水含量为21.3克,但是它的纤维素、蛋白质和矿物质的含量更高。吃藜麦有助于控制血脂、血糖、帮助减肥、促进肠道蠕动通便等等。推荐大家食用藜麦轻食沙拉,一把藜麦,加上各色蔬菜、坚果等配料,即可做成色泽诱人的藜麦沙拉。
9、蒸粗麦粉
23.22g/100g
在生酮低碳水饮食中,很多谷物都是不能吃的,但是蒸粗麦粉富含纤维,可以将其作为健康、碳水化合物控制饮食的一部分,适度食用。蒸粗麦粉是一种加工过的谷物产品,通常由小麦粉或硬粒小麦制成。蒸粗麦粉的碳水化合物含量低,每100克蒸粗麦粉碳水为23.22克。蒸粗麦粉还富含硒,这是一种微量矿物质,在心脏健康、甲状腺功能、免疫健康等方面起着至关重要的作用。
10、糙米
23.51g/100g
糙米是最为常见的低gi碳水主食,每100克糙米中的碳水化合物含量是23.51g,而且它里面富含大量的膳食纤维,可以延缓热量的吸收,对减肥是有帮助的。糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米,由米糠、胚和胚乳三大部分组成,与白米相比,糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留。糙米虽糙,但营养价值却非常高。糙米适口性、蒸煮性、消化性较差,可以选择糙米粉,用热水冲调后即可食用,不仅口感更好,而且食用也很方便。
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