气温渐暖有时胃口反而不好了，吃什么好像都提不起兴趣，没什么胃口。其实我们的一日三餐就好比四季轮回，就这么些食材，轮番着吃。但一些营养好热量低的食材是深受大众喜欢的，比如我今天吃的卷心菜，又叫圆白菜、包心菜。这菜一看四季都有卖，物美价廉，不过卷心菜容易招虫子，所以在种植的过程会使用大量的农药，烹饪之前的清洗很重要，要用水浸泡半小时为宜。
做卷心菜没什么技巧，只要记住烹饪的时间不能过长，炒制的时间太长不仅口感不好，而且还会使营养成分流失。所以好吃的卷心菜一般吃起来都是很脆爽的，加上酸酸辣辣的味道一下子就让我的胃口好起来了。这是一道非常简单快手的下饭菜，手撕卷心菜，是很多小饭店的一款爆款菜。其实喜欢吃的朋友完全可以自己在家做，简单好学，完全没难度，酸辣爽口很开胃。
只要半颗小小的卷心菜就做了满满一盘手撕卷心菜，只要断生即可，能吃出脆爽清甜的味道，再加了酸辣的调味，很是爽口。追求低热量的减肥人，可能更喜欢焯水后凉拌着吃，卷心菜本身是个低热量的营养菜，能杀菌消炎，春天吃可能提高身体免疫力，预防感冒。常吃卷心菜还能增进食欲，促进消化，低热量低热量，好吃不怕胖，做法简单一看就会，大家一起吃起来。
【手撕包菜】
所需食材：
卷心菜半个、大蒜3瓣、干辣椒2个、生抽1勺、香醋2勺、蚝油1勺、白糖一勺、盐半勺、食用油适量。
具体做法：
1、将卷心菜用手撕成小块，用水浸泡冲洗后，沥干水分备用。
2、将大蒜去皮拍破切碎，干辣椒切小圈备用。
3、准备一只空碗，放入生抽、香醋、蚝油、白糖和盐调匀备用。
4、锅中放适量的油烧热，放入蒜末和干辣椒炒出香味。
5、放入控干水分的卷心菜，翻炒均匀，炒到卷心菜变透明。
6、倒入调好的酱汁，快速翻炒均匀，断生即可出锅，时间不宜过长。
酸辣脆爽的手撕包菜就做好了，尝一口就能让你胃口大开，美味又营养。经常吃点儿这菜，让家人的胃口好，身体更好，抵抗力强了，感冒都少了。这菜是个非常普通的家常的菜，做法没什么难度，只有2点要记好：一是要浸泡清洗，才能尽量洗净农药的残留；二是烹饪的时间不宜过长，只要断生即可。这是低热量的营养菜，好吃不怕胖哦。胃口不好的时候来一盘酸辣脆爽的手撕包菜，有立竿见影的效果。好了，今天的手撕包菜就分享到这里了，记得做给家人吃哦。
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