我们今天做的这道美食——肉皮冻是一种用猪皮熬制而成的汉族特色美食，属于凉菜。将除了毛的猪皮，放入适当的调料，进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再冷却，冷却后猪皮和汤就会凝固在一起，沾上调料，即可食用。因为是冷却后食用，冷却可以说作是冷冻，所以叫作猪皮冻。
猪皮冻一向深受不同性别、不同年龄的人们的欢迎与喜爱，这与其丰富的营养价值是分不开的。
猪皮冻富含胶原蛋白，女孩子多吃点可以起到美容的效果。另外猪皮含有蛋白质，脂肪及硫酸皮肤素B，多吃点能起到软化血管，抗凝血，促进造血功能。
经常食用猪皮，可使肌肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，皱纹减少，有延缓衰老和抗癌的作用。
而中医也认为，猪皮味甘、性凉，有滋阴补虚，清热利咽的功能。
今天为大家分享这一道家常菜的做法，学会了招待客人也是一道好菜!，夏天吃可以开胃解暑，让你清凉一夏……
菜名：【肉皮冻】
食材：猪皮、生抽、米醋、香油、料酒、盐、蒜泥、姜片、白芷白蔻、陈皮、白胡椒粒、大葱
做法：
1、首先将买回来的猪皮表面的油脂用刀刮掉，然后凉水下锅，加入姜片、料酒用小火慢慢的煮开锅至肉皮卷曲即可捞出。
2、捞出锅的猪皮放到水中清洗一下，然后把猪皮表面再用刀刮洗一遍，里面所有猪皮残留下来的这个浮油是一定要把它全部的去除干净。
3、再把猪皮给它切成丝，切好放入盘中加入适量的盐，适量的温水，然后用手反复搓洗几遍即可捞出来备用。
4、把准备好的香料：白芷、白蔻、陈皮、白胡椒粒清洗一下装入香料袋中。
5、锅中放入猪皮三倍的清水，把香料包放到锅里边，肉皮也放到里边，同时加入适量的大葱段、姜片和多放点料酒进去，然后盖上盖子开锅煮一个半小时。
6、时间到，把料包、葱、姜给它捞出，然后加入适量的盐、松茸、白胡椒粉调个味再把它们调和均匀之后装入模具中放置自然冷却。
7、自然冷却以后，再放到冰箱保鲜的这个位置冷藏。
8、空碗中加入适量的蒜泥，两勺生抽酱油，两勺米醋，一勺香油，把它们调和均匀。
9、把冷冻好的猪皮脱模，然后切成片装入盘中淋入调好的酱汁即可享用美食啦!
小知识：
做猪皮冻的技巧：买来的猪皮不能直接来煮冻，那样腥味很大，而且汤汁容易浑浊所以说猪皮要提前处理。
处理有三个要点：
第一：先焯水，焯完水以后，要刮油，两面都要刮，做完这两部要把它清洗干净，这样做出来的猪皮冻就没有腥味，也没有油脂，猪皮冻也不会浑浊。
第二：煮猪皮冻加多少水合适呢？正确的比例是1:3，就是加三倍的水，这个比例做出来的猪皮冻口感软滑，容易成型。
第三：用高压锅煮能快一些，20分钟就可以，普通的锅来煮需要40到60分钟，那么我感觉普通的锅做出来的皮冻更加透亮，要做出来更加晶莹剔透，蒸比煮的效果更好。
梯子为什么都是单数（家用梯子一般用几步梯？） 一般用3步梯，4步梯或者5步梯。这些梯子适用于层高只有3米的高度，如果使用高度达到4米或者5米，建议购买7步梯甚至9步梯。阁楼升降梯是什么？阁楼升降梯顾名思义就是安装在阁楼的升降型梯子，这种阁楼升降梯又叫做载货电梯，这种载货电梯主要用于建筑物层高间运送货物，是经济实用的低楼层间替代电梯的理想货物输送
长寿花为什么烂根怎么处理（长寿花黑腐烂根） 长寿花黑腐烂根还有的救吗？当然是可以的。如果您的长寿花不小心黑腐烂根了，千万不要扔掉，今天就教大家重新扦插一盆变十盆。比如这些长寿花小苗呢，就是重新扦插救活的。扦插的方法一共分为4步，首先第一步，就是选取健康的枝条。我们可以在每根枝条黑腐的位置，上方一公分处修剪。第二步，找一个可以密封的盒子加入扦插
冬蜜为什么会结晶（了解的蜂蜜结晶） 蜂蜜结晶后，手一搓或一捻即碎，不扎手。白砂糖结晶邦硬，手用力搓都不会烂。蜂蜜结晶颗粒因蜜源植物不同而不一样，永州地区秋、冬、春蜜结晶颗粒细，和猪板油结晶的形状一样，夏蜜结晶颗粒粗。蜂蜜结晶一般自瓶底开始，而白砂糖结晶常常从液面开始结块。蜂蜜结晶可成团，但软糯，而自砂糖结晶成块，并硬到有时刀具都难刮动
绿萝为什么不往下垂（夏季绿萝长得飞快，做好这几点） 绿萝是一种很常见的室内绿植，好养易活。很多人都不知道，绿萝的老家其实是热带雨林，在自然环境中，绿萝是大型藤本，常常缠绕在大树上。所以，只要咱们养得好，盆栽的绿萝也是可以长成2米绿窗帘的，漂亮又旺家。夏季正是绿萝的生长旺季，今天肥喵就分享一下夏季绿萝的养护方法。第一，浇水热带雨林终年高温多雨，来自雨林
为什么要综合布线（网络综合布线的实施） 网络综合布线系统的实施不仅是为了满足现代企业日益增长的信息传输需求，而且也是改善办公空间结构及提升公司整体形象的重要手段之一。本篇文章将针对综合布线系统的构成要素及其实现过程进行深入浅出的解析，同时着重对其在现代化办公室乃至整个建筑体系中所发挥的重要性以及可能带来的优越性进行重点阐述。首先，我想大家
