中华养生文化第一山——彭祖山

谒彭祖墓

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彭祖山山门位于江口古镇北街口不远处。山门为一座高约10米的两重悬山式建筑，门前宽阔的石阶正中，一个硕大的篆体“寿”字十分引人注目。穿过山门，便踏上了浓荫蔽日的九九长寿梯。

长寿梯是由青石铺就的登山之道，由999级台阶、99个平台组成，寓意“九九长寿”。这长寿梯颇具人性化，每上10级台阶，必有一块缓步、歇足的平台。在长寿梯两旁夹道迎接登山者的，是郁郁葱葱的银杏树、槐树、椿树等树木，它们与低矮的三角梅和其他花草高低错落，令行走之人赏心悦目。在全程并行的两条石梯之间，是一条流水潺潺的小溪，寓意“生命之源，奔腾不息”。

长寿梯尽头，便是古木掩映的彭祖仙室，是祭祀、凭吊、缅怀彭祖的场所。室外前方的石阶上，有一幅太极图，此处便是彭祖山这幅天然太极图中阳鱼的“鱼眼”。 室内两厢是仿古的平房，供奉着彭祖像及其妻像，以及彭祖的八大弟子像。彭祖仙室上方，便是彭祖墓，其墓碑上刻有“商贤大夫老彭之墓”字样。

相传彭祖生于夏，卒于周，历经夏商周三代，寿高八百，《辞海》定义为“传说故事人物”。自古以来，彭祖都被视为长寿之神。许多正史、典籍都记载了彭祖的身世，从《世本·帝系》《山海经》以及刘向的《列仙传》的记载，可以知道，彭祖名钱铿，是颛顼帝的玄孙，陆终氏的第三个儿子，轩辕黄帝的第八代孙，夏时曾率兵攻打徐州，并封官于斯，号彭城。商时为守藏史，官禄至商大夫，周为柱下史。彭祖从师尹寿子，学得真道。他面对所处的社会环境和自然环境，在衣、食、住、行、运动、药物等方面，不断进行调整、优化，从而总结出自成体系的长生理论与技法。他经常云游四方，将长寿之道广为传授，使民间百姓受益匪浅。

关于彭祖的岁数，学术界有几种观点。其中一种比较靠谱的说法是史料记载的880岁，是按小花甲来记岁，实际相当于当今140多岁。即便如此，彭祖也堪称世界长寿之冠。彭祖创立了养生长寿的导引术、膳食术等，奠定了中华养生文化的坚实基础，被人供奉为“中华养生始祖”。

取养生经

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瞻仰了彭祖仙室，拜谒了彭祖墓，便可前往采气场。养生导引的采气场大院，占地约600平方米，是彭祖山聚集天地间灵气、天地间阴阳气的地方。庭院正中地坪上，是青石雕刻的一尊圆形浅浮雕龙图，周围用汉白玉立柱围成八方形，对应八个卦的方位。人站在龙图正中的龙头上，双目微闭，凝神屏息，双臂像小鸟展翅般缓缓上扬，此过程中会感到浑身有微热；当双手扬过头顶，与身体呈直线后再缓缓放下，直至呈立正站立状，此过程中身体感觉微凉。这便是导引行气。导引行气的核心，是如何使人体的阴阳之气，与大自然的阴阳之气相结合，从而使人的生命保持自然性，达到祛除百病、强身健体的目的。

保持生命的自然性，具体而言，就是要常常保持安静心、欢喜心、良善心、和悦心、安乐心等，彭祖的养生理论里，便有日夜调摄和行旅调摄的具体措施。此外，他还提倡在天地自然中寻找乐趣，如读书、赏花、玩月、观画、听鸟、钓鱼等。

与采气场毗邻的养生殿前，立有“中华养生始祖”石碑。大自然的奇观“夫妻树”，便生长在碑侧。“夫妻树”又名“阴阳树”，系同根而生的两株不同的树种香樟与乌桕的统称。站在“夫妻树”前，若只看露出地面根系，无疑是一棵同种的树，但抬头望去，却是相距咫尺、形态迥异的两棵树：一棵是伟岸挺拔的香樟，一棵是娇小玲珑的乌桕。两树枝叶相拥，似在絮絮私语。

从彭祖的膳食术可知，发源于数千年前的中国饮食文化，一开始便不是一味追求口腹之乐，而是更多地追求健身长寿。当然，彭祖首先是美食家。他做的菜，色、香、味俱佳，其拿手菜雉羹，便是彭祖首创的一道美食，也是食养、食疗、医食同源的理论活典范。据《大彭烹事记》载，雉羹被历代皇帝视为珍品。据传，彭祖将雉羹献给尧帝吃后，尧帝大喜，对他进行嘉奖，并详细询问做法。相传乾隆皇帝南巡，地方大员献上雉羹。他品尝之后，感觉味道鲜美无比，因而赐名“天下第一羹”。

制作雉羹的基本方法是，用小火将母鸡在砂锅里慢炖至鸡肉熟烂时，加入当归、黄芪、生姜的提取液，以及虫草花、香菇、竹荪，将锅盖盖严实后，再继续微火焖炖片刻。停火后不揭盖，砂锅温度下降的过程中，香味气体融入汤汁之中，再开锅放入枸杞后，即可食用。雉羹汤汁醇浓，汤色金黄，鲜香味美，是养生长寿的美食佳品。

彭祖发明的另一道著名的佳肴，是既味美又养生的羊方藏鱼。这道菜肴制作相对简单，就是将鲜鱼置于羊脯中焖煮，熟而吃鱼，非常鲜美，营养也十分丰富。难怪“鲜”字是鱼、羊二字组成。如今，羊方藏鱼经历代烹饪大师创新发展，其形态和辅料有所变化，但主料和基本制作方式，仍然遵循彭祖定下的规制。

赴朝山会

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据传彭祖乘云而去后，彭女在此结庐守墓，修炼升天。农历三月初三为仙女（彭祖三女）诞辰，历来有朝仙女山的习俗。

相传彭祖的第三个女儿，叫三娥，聪明好学，又十分孝顺，跟随父亲在彭祖山采药炼丹，治病救人，深受百姓的尊敬和爱戴。一个偶然的机会，三娥搭救了周厉王的太子姬静，原来厉王驾崩之后，姬静的弟弟带兵作乱，篡夺了王位，使他落难于此。两人日久生情，定下山盟海誓，姬静许诺：一旦平定叛乱重登帝位，便立刻前来迎娶三娥。然而姬静一去不复返，杳无音讯。痴情的三娥相思过度，她最终忧郁而死，这时正是姬静离开三年后的三月初三。而刚平乱复国的周宣王所派的使臣，在三娥去世的第二天就到了。当把这一噩耗传回京城，从未忘情的姬静悲痛欲绝，对天长拜，传旨封三娥为仙女，把三娥修炼的山封为仙女山，并在山上修庙供奉真身塑像。

为了纪念这位造福于民的善良仙女，每年三月初三，当地百姓纷纷上山朝拜。这一风俗沿袭流传至今，每年三月三，山上香客云集，已成为彭祖山最为热闹、场面最隆重的盛事之一。2014年，四川省人民政府公布《第四批四川省非物质文化遗产保护项目》，彭祖山三月三朝山会榜上有名。“三月三朝山会”弘扬和传承了全国唯有的彭祖长寿养生文化，表达了广大群众的美好愿望。

拜齐山佛

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坐落在彭祖山、高居世界立佛第八位的齐山双佛，由于观看处距双佛太近且地势逼仄，容易被人们忽视。齐山双佛凿于悬崖上，高与山齐，故称齐山双佛。这双佛一立一坐，亲密无间。如此奇特的整体构思，在国内罕见。

立佛为释迦牟尼，高32米；坐佛为多宝如来佛，高28米，为世界第一大双佛。这双佛很值得瞻仰的原因，不仅是其身高，也在于一些文物专家认为它们极有可能是乐山大佛的雕凿蓝本。因为齐山双佛于唐开元元年（713）建成，而乐山大佛虽于同年开始开凿，但由于种种原因工程时断时续，至贞元十九年（803）才完工。

为印证这一推断，有佛像研究者运用现代影像技术，截取坐佛的上半身和立佛的下半身，合成后与同样大小的乐山大佛影像相对比，发现其与乐山大佛的造型没有多少区别。并且齐山双佛的石材和周边地理环境，也与乐山大佛非常接近。除了游客和研究者，自古以来，当地人也十分喜欢这两尊大佛。因为它们面朝锦江和岷江，可以保佑水运平安、民众安乐。

齐山双佛右侧峭壁名叫老鹰岩，岩上有一个岩洞。相传，彭祖曾在这里修炼内丹，因此，这里被当地人称作彭祖炼丹洞。洞口直径2米左右，洞内有摩崖造像、石桌、石凳，是练习静养的理想场所。

彭祖山景区在彭祖祠、彭祖墓、采气场、养生殿等传统景点的基础上，近两年又改造了彭祖书院。彭祖书院是全国首家彭祖文化主题书院，由寿养书屋、彭祖讲堂、彭祖画院组成，藏有珍稀养生书籍、彭祖主题书画作品。此外，新增了不老阁、五彩茶园、彭祖果园、彭祖药田、童趣园等长寿养生文化体验景观。伫立于不老阁——彭祖山景区的最高处，整座彭祖山的风景一览无余，令人心旷神怡、物我皆忘。

据20世纪90年代的调查，彭山有名、有姓、有履历可查的百岁老人有50余人，堪称长寿之乡了。也许，这正是彭祖的福荫所至吧。