相传中元节的习俗源于“三元说”中的“地官中元赦罪”,也就是说每到中元节这天,地官所管辖的地府之门会打开,里面的鬼魂会通过地府之门离开冥界,来到人间的家中,而那些没有家的孤魂野鬼就会游荡在人们,寻找钱财或吃食,所有的鬼魂等到地府关门之前在回去,因为民间也有“七月半,鬼乱窜”一说。
关于七月十五中元节的传说,听起来让人心生畏惧,但却是人们为了敬祖尽孝,表达对亲人的哀思,只要尊重老传统、以敬畏之心看待就行。给大家分享一些中元节的习俗,特别是“忌3样,做2事,吃1肉”要牢记,为家人祈福。
民间有“七月半,鬼门开”之说,古人认为到了七月十五中元节这天,鬼门会打开,已故的人们的鬼魂会回到凡间,有家的会回到凡间的家中,看看自己的亲人、后辈,而孤魂野鬼会四处乱窜,每到这天家中的老人会告诫晚辈,放学或下班后尽量赶回家中,无事不要深夜出行。
二、烧纸时忌半途而走
中元节烧纸是一项传统的祭祀活动,人们为了纪念已经去世的亲人,会在这天给已故的亲人“烧纸钱”,表达人们对先人的哀思和孝心。不过在烧纸时要注意,不能半途而走,需要看着纸钱全部化为灰烬才好,古人认为这样已故的亲人才能完整的收到,如果没有烧完,那纸币就是残缺的,是对已故亲人的不尊重。
其实这样的说法虽然有些迷信,但也是人们为了安全考虑,因为烧纸时人们半途而走,火种可能随风飘荡而引发火灾,而人们看着纸钱完全烧完后再走,更安全一点,避免引发火灾。
在餐桌礼仪中,筷子的使用是有一定的规矩的,其中一项规矩是不能将筷子插立在饭中,这不仅是没教养、不礼貌的体现,也是不吉利的,因为筷子插在饭中,就好像香插在香炉中在上香祭祀,不仅会招来“不好的东西”来分享食物,还有咒骂的寓意,特别是中元节这天更要注意,如果家中有不懂事的孩子要特别留意,别因无心之失而招来霉运。
记得做这两件事
七月十五中元节诞生之初,并没有与“鬼节”有什么联系,而是源于上古时期人们对祖先神灵的敬畏与崇拜,是一个专门祭祖的节日。通常农历七月十五已经进入了初秋,农作物都相继成熟迎来丰收,人们为了庆祝庄稼丰收,会在这天举行祭祖仪式向祖先展示秋收的喜悦,同时也是感谢祖先的保佑。
后来逐渐加入了祭奠亲人的习俗,在这天人们会提前一天晚上准备好贡品,在中元节当天早上将贡品摆上供桌,并焚香点烛,供奉先人。
中元节有一个最典型的传统习俗,就是烧纸,相传人们为了逝去的亲人在冥界能吃饱穿暖有钱花,会在中元节的前几天,准备一些用金色或者银色锡箔纸叠成元宝的形状,等到了七月十五这天,来到先人的墓碑前祭拜并烧给他们,等到这些纸烧成灰烬后方可离开。
如果没有条件去墓地的,人们则会在晚上来到十字路口,画一个圈并留一个缺口朝着墓地的方向,将纸钱全部堆放在圈内点燃,烧给逝去的亲人,让他们在另一个世界也能不缺钱花。虽然这项活动没有什么科学依据,但却表达了人们对去世的亲人的怀念之情。
中元节除了以上所讲的习俗,还有一个食俗就是吃鸭肉,人们认为白色的鸭子在水中游着,犹如明灯一样,有“河灯普渡”之意。
另外还有一种说法就是鸭与“压”同音,因为中元节鬼门打开,不少孤魂野鬼在外面游荡,吃了鸭肉便有压住厄运的意思,而且鸭子常年以水生物为食,不仅营养价值高还是秋季滋补的佳品,总之很多地方都是有中元节吃鸭肉的习俗,给大家分享一道啤酒鸭的做法,好吃营养不油腻。
准备食材:半只鸭、啤酒、青椒和红椒。
1、半只鸭剁块洗净,放入冷水锅中,加入姜片、小葱和料酒,大火烧开后焯水2分钟捞出。
2、重新起锅烧油,油热后加入姜片、大蒜、葱段、八角、香叶和干辣椒,炒香后倒入鸭块,翻炒均匀。
3、加入一勺豆瓣酱炒出红油,倒入一瓶啤酒、2勺生抽和1勺老抽,半勺醋,炖煮30分钟。
4、青椒和红椒切好,倒入锅中炒至断生,加入适量的盐和鸡精即可。
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