小时候喜欢吃玉米口味的果冻,不知道大家吃过没有。
做法:
1、将玉米粒洗净,放入沸水中煮至熟烂,捞出沥干水分,备用。
2、将牛奶倒入锅中,加入适量糖,小火煮至糖溶解,关火。
3、在牛奶中加入琼脂,搅拌均匀,使其完全溶解。
4、将煮熟的玉米粒加入牛奶中,搅拌均匀。将混合好的玉米牛奶液倒入模具中,放入冰箱冷藏至凝固。凝固后的玉米奶冻脱模,切块,即可食用。
5、在制作过程中,需要注意的是,煮牛奶时要不停搅拌,以免糊锅。此外,琼脂的用量要适中,过多会影响口感,过少则凝固效果不佳。玉米奶冻的营养价值丰富,堪称天然馈赠。
这款慢炖奶油玉米是餐桌上的经典配菜!用奶油芝士、黄油和牛奶在慢炖锅中烹煮,让每一口都香浓丝滑。快来试试这道简单易做、人人称赞的菜谱吧!
食材:玉米粒、奶油芝士、黄油、牛奶、白糖、盐和胡椒适量
做法:
1、将玉米粒、奶油芝士、黄油、牛奶和白糖一同放入慢炖锅内。根据口味加入适量的盐和胡椒。
2、开低档:烹煮 4 至 6 小时。开高档:烹煮 2 至 4 小时。
3、可以先将除玉米外的所有食材在炉灶上预热,然后再放入慢炖锅。若喜欢辣味,可加入适量青辣椒。奶油芝士可以提前切成小块,方便融化。
做法:
1、玉米粒洗干净、焯水,水里加盐,煮1分钟
2、准备洋葱、青椒、小米辣、蒜,切丁丁备用
3、在玉米里倒一个蛋黄,搅搅搅,倒玉米淀粉进去,搅搅搅
4、油锅烧热,用一颗玉米稍作试探,冒泡泡即可全部倒入,先不要急着翻动,让玉米定型,玉米炸到脆脆就可以捞出,油倒掉,留底油(少留点),放入各种丁丁炒一下,倒玉米,炒一下,撒椒盐,出锅。
食材:一根玉米、淮山、小米椒、洋葱、蒜末、蚝油、生抽
做法:
1、先准备好食材,水烧开放入玉米煮1分钟然后放入淮山,煮2分钟后捞出备用
2、放入蒜末 辣椒 洋葱翻炒
3、放入煮好的玉米淮山翻炒均匀之后,依次放入生抽、蚝油、葱花等翻炒即可完成.
食材:新鲜嫩嫩的玉米(3个玉米做了5个粑粑),玉米叶子,白糖,酵母,小苏打
做法:
1、新鲜玉米洗干净,给玉米切下来放入搅拌机打碎成浆,加入大概2勺面粉,放入一点白糖,再加入大概4g的酵母,之后放点小苏打中和一下酵母的酸味,搅拌成酸奶糊糊状的面糊,放在一边静置30分钟
2、时间到了烧水,趁烧水的时候,把糊糊放在修剪好的玉米叶子上,水开给它上锅蒸10分钟,关火闷5分钟,打开锅盖会发现还有点黏稠,再等个几分钟它表层就会凝固,这个时候再把它拿出来就可以吃啦
3、真的好好吃啊,从一开始搅拌玉米到蒸熟,整个过程都能闻到浓郁的玉米清香,太适合现在这个季节了!做起来做起来做起来!
这个玉米饼绝对可以去外面摆摊还要排队的那种……真的不开玩笑,冷了以后吃都还是脆脆的那种。
食材玉米3根、糯米粉180克、奶粉40克、白糖40克、椰蓉粉50克、淀粉50克
做法:
1、准备3根家里吃不完的新鲜玉米剥下来,用绞肉机给它打碎,打得越细越好。
2、在玉米浆里面加入剩下的全部食材,搅拌均匀。
3、平底锅倒油,热了以后加入刚才搅拌均匀的玉米粉,小火慢煎,煎到两面微微焦黄就可以了。
4、这个口感吃起来就是糯糯的,有玉米的清香,还有浓浓的椰子香味,热的时候和冷的时候吃起来都是脆脆的那种!
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