说道乌江榨菜，我想大家应该都不陌生。如大家所知，这款榨菜也被很多明星推荐过。 今天小编就来给大家分享一个乌江榨菜的新吃法。
第一道：榨菜素肉丝米线 食材：素肉丝、乌江榨菜、米线、香菜、生抽、盐、蒸鱼豉油、米醋、花椒粉、姜、蒜。 做法：1.素肉丝泡发，榨菜切丝。2. 炒锅烧热，倒入一些植物油，放入姜末煸炒。3. 素肉丝挤干净水分，放入锅中炒至颜色变深，放入乌江榨菜丝煸炒均匀，加水、生抽、盐调味。4. 碗底倒入生抽、蒸鱼豉油、米醋、花椒粉、姜、蒜末。5. 少一点热油，泼入碗底搅匀，米线放入小锅，煮三分钟，连汤倒入碗里。
第二道：榨菜蛋花汤 食材：乌江榨菜、瘦肉、鸡蛋、姜、香油、香葱粒、蒜。 做法：1.把瘦肉、乌江榨菜和姜洗净，切成细丝备用，榨菜要先用清水洗一下，以免汤味过咸。2. 汤锅中放适量水，把肉丝、乌江榨菜、姜丝放进去，用大火煮开，把鸡蛋在碗里打散成均匀的蛋液，汤煮开后转小火，淋入蛋液，再煮1分钟。3. 淋上香油，撒上撒上香葱粒即可出锅。（榨菜中有咸味所以汤里就不用另外放盐了）
乌江榨菜这样吃不仅简单方便，最重要的是低脂肪、低热量，非常适合正在减肥途中的人吃哦！
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