抹茶粉自带的绿色，让人看起来也会觉得很清爽，吃起来又是带有着淡淡的抹茶香味，甚是美味，这对于抹茶控来说，可谓是非常不错的选择，这样做的饼干，奶香十足，口感酥脆，在下午茶时分吃，是再合适不过的了，这款抹茶曲奇，搭配奶茶，甚是不错，或者是在追剧的时候吃，也是相当不错的，自制的曲奇饼干，香松酥脆，真材实料无添加，这样家人吃着也会更加的放心，下面我便会将这款抹茶曲奇的做法详细分享给大家。
抹茶曲奇的做法：
备用食材：低筋面粉180克，奶粉15克，黄油135克，牛奶25克，抹茶粉8克，细砂糖40克，糖粉50克；
制作过程：第一步，低筋面粉放在一个比较大点的容器中，加上抹茶粉，混合均匀；
第二步，在一个小碗中，将盐、糖和奶粉，混合均匀，黄油提前软化备好；
第三步，软化好的黄油放在容器中，用手动打蛋器搅散，加上奶粉混合物，打发；
第四步，直至黄油的体积膨胀变大，并且质地轻盈的时候，加入准备好的牛奶；
第五步，搅打均匀，成为比较细腻的黄油糊，这时候筛入低筋面粉混合物，用橡皮刮刀翻拌成团；
第六步，成为曲奇面糊即可，裱花嘴装在裱花袋中，装入曲奇面糊，挤在铺有油纸的烤盘；
第七步，注意大小尽量保持一致，烤箱预热180度，放置中层，上下火烤18分钟，直至曲奇的表面酥脆，即可出炉。
烹饪小技巧：1、曲奇饼干的花型，按照自己的喜好来做即可，抹茶粉的用量不可过多，适当的添加点即可，以免味道变苦，混合好的曲奇面糊，注意翻拌均匀即可，不要过度搅拌，具体的烤制时间按照自家烤箱来定即可，刚烤好的曲奇可能稍微软一些，放凉后即可变酥脆。
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