每到春季，人们喜欢采些木兰芽蒸包子、包饺子吃，清热解毒，强筋壮骨，增进食欲，而且味道好，一吃难忘！
不过，吃木兰芽得先淖水，然后甪清水泡三五天，天天换水再食用，去涩去苦……这样吃起来才很香，口感香甜。
大家都知道吧，生木兰芽的树是栾树，嫩叶红红的，像香椿芽，十分脆嫩。
除了包着吃，也可以凉拌、热炒等。
那么，与女英雄花木兰有什么关系呢？
据说，花木兰有次带兵征战时被困在今天北京的灵山地区，到了内无粮草、外无救兵的地步，为坚特下去，花木兰就到山中寻求能食用的东西，见到一片片红红的栾树叶，便嚼了几片，虽然说有些淡淡的苦涩，并不很难吃，也没有中毒迹象。
她便召集士兵采摘了一些，用开水煮一下，放进水里浸泡几天，去去苦涩，用盐拌成凉菜，缓解了断粮之急！
人们为了纪念花木兰，便将栾树叶称为“木兰芽”。
待四月份到灵山找找去！
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