说起我家的银耳羹就让我流口水，无论是春夏秋冬，只有这个银耳汤我是怎么喝都喝不厌烦的，所以只要我一回家，妈妈就会给我煮上我最喜欢喝的银耳汤，妈妈做的这个银耳汤是很糯的，而且妈妈做出来的银耳汤比外面卖的银耳汤更加的粘稠，味道更加的香甜，后来妈妈告诉我了制作银耳汤的奥秘，如果你也喜欢银耳汤的话，那么我现在就把妈妈制作银耳汤的奥秘分享给大家。
1、首先我们要选淡黄色的银耳，闻着有清香的味道。不要闻起来刺鼻的那种白白的，
2、银耳要用凉水泡，不要用热水，热水容易泡坏。要泡成下面这样子
3、准备点红枣、枸杞
4、把银耳羹洗3遍撕成小块
5、煮的时候冷水下锅，等水开了之后转小火焖煮，切忌中间不能开锅盖，时间在半小时到50分钟之间。看大家想要什么样的程度了，喜欢粘稠一点的可以等煮好之后，再焖煮一会
6、火候很重要。只有一开始的时候用大火，之后全是小火，而且最好选择砂锅，没有的电饭锅也可以，不能用铁锅去煮。
好之后，等到火完全熄灭之后，我们在往里面加入冰糖，我其实喜欢用黄冰糖，我自己感觉黄冰糖比白冰糖好吃一点，但你也可以根据你自己的喜好来选择冰糖，熬制好银耳汤之后放进冰箱里面冷藏一会，味道会更加美味哦，谢谢大家阅读这篇银耳粥的制作方法，如果你也喜欢喝银耳汤的话，不如就试试这个制作银耳汤的制作方法吧，相信你也会成为一个爱喝银耳汤的人，另外银耳汤也非常养生哦
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